Chia-Körner-Knäcke
März 22, 2018
Die Alternative für das gesunde Frühstück. Mit allem belegbar was schmeckt und "schlankr" ist. Ob herzhaft oder süß beides kein Problem.
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ab Stufe 2 maximal zwei Portionen pro Tag (normale Brotscheibengröße), anschließend ein Punkt pro weiterer
tägliche Kleiemenge beachten (Dinkelvollkornmehl mit Kleiemenge zu verrechnen), tägliche Ölmenge beachten.
Anleitungen
1Alle trockenen Zutaten mischen und anschließend das Wasser und das Öl gut untermischen. Danach ca. 3-4 Minuten quellen lassen bis das ganze ein Brei geworden ist. Nun das Ganze dünn auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen (braucht ein wenig Geduld).
2Bei 150°C (Umluft)15 Minuten backen und dann mit einem Pizzaschneider oder Messer in ca. 16 kleine Quadrate schneiden. Danach bei gleicher Temperatur noch ca. 40-45 weiter backen bis das Brot knackig ist. Eventuell länger oder kürzer backen kommt auf den Ofen an. Das Knäckebrot nach dem Auskühlen dann in einer Metalldose lagern, damit es nicht weich wird.